Ube: Violette Rezeptvielfalt
Ein Hauch Farbe, ein Touch Exotik – Ube bringt frischen Wind in die Welt der Latte-Variationen. Ob als Ube Latte oder Ube Iced Latte genossen oder in Kombination mit Matcha als Ube Matcha Latte beziehungsweise Ube Matcha Iced Latte, die trendige violette Knolle begeistert mit ihrer sanften Süsse und verwandelt jede Tasse in ein visuelles und geschmackliches Highlight. Sirocco Ube-Pulver ist auch in Desserts und feinen Patisserie-Kreationen ein Genuss.
Jedes Rezept ist für 1 Person / 1 Tasse berechnet.
Zubereitungszeit: jeweils 5 -10 Min.
UBE LATTE
ZUTATEN: |
|
1 TL |
Ube-Pulver |
½ dl |
heisses Wasser |
2 dL |
Milch (nach Wahl) |
½ TL |
Ube-Pulver |
ZUBEREITUNG:
Ube-Pulver (1 TL) in ein Schälchen sieben. Wasser dazugiessen und mit einem kleinen Schwingbesen oder einem Bambusbesen (Bambus-Chasen) glattrühren. 1 dl Milch erwärmen und zusammen mit dem aufgelösten Ube in eine Tasse giessen. Die restliche Milch mit dem gesiebten Ube-Pulver (½ TL) aufschäumen, auf den Ube-Latte geben und mit wenig gesiebtem Ube-Pulver garnieren.
UBE ICED LATTE
ZUTATEN: |
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1 TL |
Ube-Pulver |
½ dl |
heisses Wasser |
2 dl |
Milch (nach Wahl) |
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Eiswürfel |
ZUBEREITUNG:
Ube-Pulver in ein Schälchen sieben. Heisses Wasser dazugiessen und mit einem kleinen Schwingbesen oder einem Bambusbesen (Bambus-Chasen) glattrühren, anschliessend etwas abkühlen lassen. Eiswürfel in ein Glas geben und die Milch dazugiessen. Den aufgelösten Ube vorsichtig hineingiessen, sodass ein schöner Farbverlauf entsteht.
MATCHA-UBE LATTE
ZUTATEN: |
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1 TL |
Matcha Pulver + 1 TL Ube-Pulver |
½ dl |
heisses Wasser |
2 dl |
Milch (nach Wahl) |
ZUBEREITUNG:
Matcha-Pulver in ein Schälchen sieben. Heisses Wasser dazugiessen und mit einem kleinen Schwingbesen oder einem Bambusbesen (Bambus-Chasen) glattrühren. 1 dl Milch erwärmen und zusammen mit dem aufgelösten Matcha in eine Tasse giessen. Die restliche Milch mit dem gesiebten Ube-Pulver aufschäumen, vorsichtig auf den Matcha-Latte geben und mit wenig gesiebtem Ube-Pulver garnieren.
Matcha-UBE ICED LATTE
ZUTATEN: |
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1 TL |
Matcha Pulver + 1 TL Ube-Pulver |
1 dl |
heisses Wasser |
2 dl |
Milch (nach Wahl) |
| Eiswürfel | |
ZUBEREITUNG:
Ube-Pulver in ein Schälchen sieben. Die hälfte des heissen Wassers dazugiessen und mit einem kleinen Schwingbesen oder einem Bambusbesen (Bambus-Chasen) glattrühren, anschliessend etwas abkühlen lassen. Eiswürfel in ein Glas geben, Milch sowie den aufgelösten Ube dazugiessen. Matcha-Pulver ebenfalls in ein Schälchen sieben, heisses Wasser dazugiessen und glattrühren, dann kurz abkühlen lassen. Den aufgelösten Matcha vorsichtig auf den Ube Iced Latte giessen, sodass ein schöner Farbverlauf entsteht.