Café glacé

Quand le soleil brille, on a parfois envie d'un café glacé – rien que l'idée d'un café glacé rafraîchissant suscite déjà de l'enthousiasme ! Mais qu'est-ce qu'un café glacé, au juste ?

Un café glacé peut être préparé de nombreuses façons différentes. En principe, on entend toutefois par « café glacé » une boisson froide à base de café, de glaçons et de divers ingrédients variables.

En Suisse alémanique, on l’appelle simplement un espresso servi sur des glaçons, légèrement sucré. Ceux qui le souhaitent peuvent bien sûr agrémenter ce café glacé minimaliste d’un filet de lait, qui crée en outre un magnifique motif marbré dans le verre.

Envie d’un café glacé ?

Vous trouverez ici la recette de cette boisson estivale très appréciée :

Pour une portion, il vous faut :

• un expresso ou du café (au moins 1 tasse, voire plus selon vos envies)
• Des glaçons
• Du lait ou une alternative, comme par exemple du lait d’avoine
• Un peu de sucre, si vous le souhaitez, comme du sirop d'agave

Préparez le café comme d’habitude et laissez-le refroidir jusqu’à température ambiante. Remplissez un grand verre de glaçons et versez le café refroidi par-dessus. Agrémentez selon vos goûts avec un peu de lait et de sirop d’agave, ou encore de sucre.

Bonne dégustation !