Sencha au yuzu glacé – un rafraîchissement fruité et exotique

Vous organisez une garden-party ? Surprenez vos invités avec ce thé glacé vivifiant et rafraîchissant. L'association harmonieuse du thé Sencha bio et du yuzu, ce fruit exotique, apporte une touche japonaise à votre intérieur.

La préparation et les quantités indiquées dans la recette sont adaptées à notre service à thé glacé en 3 pièces. Grâce à ce pichet en verre très pratique, vous réussirez à merveille la préparation de ce thé glacé pétillant au yuzu et au sencha, et vous pourrez bien sûr l’utiliser pour d’autres créations de thé glacé.

du yuzuLe yuzu est un agrume originaire d’Asie de l’Est depuis des millénaires, issu d’un croisement entre le citron d’Ichang et la mandarine sauvage. Il est considéré comme un ingrédient classique de la cuisine japonaise et présente une saveur très complexe mêlant des notes d’agrumes et un arôme floral, semblable à un mélange de citron vert, de citron, de mandarine et d’une douceur umami. Ce fruit, de couleur jaune à orange clair, a la taille d’une balle de tennis et sa chair est très juteuse. Le yuzu connaît également un succès croissant en Europe et est désormais utilisé comme ingrédient dans certains produits alimentaires.

Sirocco-Yuzu-Sencha – Thé vert bio du Japon à l’arôme de yuzu
Les feuilles de thé d’un vert éclatant dégagent une saveur aromatique et fraîche qui s’harmonise à merveille avec la note d’agrumes complexe du yuzu.