ESPRESSO CLASSICO, COLD BREW
Mélange d'espresso savoureux, composé de variétés d'arabica soigneusement sélectionnées. Grâce à un processus de torréfaction doux, cet espresso perd de son acidité naturelle et déploie son arôme rond et harmonieux.
Une acidité délicate, une bouche corsée et légèrement sucrée, avec des notes de fruits rouges et de miel, pour un goût équilibré.
Idéal pour un espresso et un lungo corsé. La mouture plus grossière est parfaitement adaptée à la préparation d’un cold brew ; elle est essentielle pour une extraction en douceur et garantit un cold brew particulièrement limpide et onctueux.
Bon à savoir
La fermeture à pression intégrée garantit une conservation parfaite des arômes et permet de préserver, tasse après tasse, les arômes intenses et caractéristiques du café, tout en assurant une conservation optimale du café fraîchement torréfié.
Pour un cold brew doux, nous vous recommandons un rapport d'environ 1:10 entre le café et l'eau. Pour un concentré de cold brew, destiné par exemple à être dilué avec du lait, nous vous recommandons un rapport d'environ 1:5. Laissez ensuite infuser au réfrigérateur pendant environ 20 heures, puis filtrez à l'aide d'un filtre à café en papier classique.
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