Glace aux abricots sur bâtonnet à base de notre Piña Moringa

Pas d'été sans glace ! Que ce soit à la plage, au bord d'un lac ou au parc pendant la pause déjeuner, on mange beaucoup de glaces lors des journées chaudes et ensoleillées ; le plus souvent aux parfums vanille ou chocolat.

Il existe d’innombrables variantes et parfums dans le commerce, mais vous pouvez très facilement confectionner vous-même une glace sur bâtonnet. Non seulement c’est amusant, mais en la préparant vous-même, vous évitez également une grande quantité d’emballages.

Pour nos glaces sur bâtonnet à l’abricot, nous utilisons de délicieux fruits d’été, l’abricot et la pêche, associés à notre mélange fruité bio « Piña Moringa ». Les feuilles de moringa ont un goût très riche, tandis que les morceaux de pomme et d’ananas confèrent à ce mélange de thés complexe d’agréables notes fruitées, et que le gingembre y apporte une touche épicée. Contrairement aux glaces traditionnelles, souvent préparées à base de crème, notre recette est à base de thé et est donc beaucoup moins calorique.

GLACE À LA PÊCHE ET À L’ABRICOT PIÑA MORINGA

Pour 8 moules à glaces en bâtonnets d’environ 0,6 dl chacun

Temps de préparation : environ 20 minutes
Temps de réfrigération : environ 6 heures

PRÉPARATION :

Porter l'eau à ébullition, retirer la casserole du feu, y plonger le sachet de thé et laisser infuser 5 à 7 minutes. Retirer le sachet de thé, ajouter les abricots et les faire mijoter dans le thé pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Ajoutez le miel, réduisez le tout en purée fine et laissez refroidir. Versez le mélange avec les dés de nectarine dans des moules à glaces sur bâtonnet, puis placez-les au congélateur pendant environ 6 heures.

Astuce exclusive de Sirocco :
Vous pouvez également sucrer avec du jus de poire à la place du miel.

Bon appétit !

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