Moroccan Mint – la menthe douce

Lorsque nous avons présenté, il y a quelques années, notre première douzaine de spécialités de thés bio Sirocco, elle en faisait déjà partie : la menthe marocaine.

Et comment ! Dès les premiers jours, nous avons compris qu’elle allait s’imposer comme un produit phare de notre gamme bio. Nous nous sommes réjouis des nombreux e-mails et appels reçus, mais nous avons vite réalisé que nos besoins à eux seuls étaient bien supérieurs à la production totale de menthe bio.

C’est ainsi qu’a commencé ce qu’on pourrait appeler une aventure… Nous avons commencé à cultiver nous-mêmes notre menthe au Maroc, en collaboration avec un partenaire local. Ce qui, à première vue, semblait relativement simple (beaucoup de gens ont d’ailleurs de la menthe dans leur jardin), s’est avéré être un véritable défi à l’échelle de plusieurs hectares, sous la chaleur estivale du désert de Marrakech.

Nous avons recherché le mode d’irrigation optimal, la structure végétale idéale, des engrais bio, des méthodes de séchage, du personnel à former, et bien d’autres choses encore… Les directives internationales en matière d’agriculture biologique et les normes de production équitable sont également strictement respectées.

Plusieurs années se sont écoulées depuis nos débuts et nous pouvons affirmer avec fierté que nous sommes sans doute les seuls à avoir mis en place une production intégrée, des plants jusqu’au séchage, et que nous sommes ainsi les seuls à pouvoir proposer une véritable menthe marocaine biologique.

Dans l’esprit de la production biologique, la biodiversité locale est également préservée. L’idée sous-jacente est de mettre un frein aux considérations habituelles d’efficacité et de favoriser une nature diversifiée sur place. C’est pourquoi, outre la menthe, nous avons également planté d’autres plantes, ainsi que des agrumes (mandarines) et des oliviers, et nous élaborons actuellement un programme visant à développer davantage la biodiversité.

Tout cela pour ce moment unique où l’on ouvre le sachet et où l’on peut sentir l’arôme incomparable de la menthe.