PETITS MORCEAUX RAFRAÎCHISSANTS AU CHOCOLAT ET À LA MENTHE MAROCAINE

Le « Moroccan Mint » est un grand classique intemporel de Sirocco qui accompagne depuis toujours de nombreux moments de plaisir – non seulement sous forme de thé dans une tasse, mais aussi en tant qu’ingrédient surprenant en cuisine. Son parfum incomparable de menthe nana pure s’harmonise à merveille avec les notes sucrées et se prête parfaitement à la confection d’un chocolat d’exception.

Ce chocolat rafraîchissant à la menthe marocaine est facile à préparer et séduit par l’alliance équilibrée du chocolat noir et d’une délicate note de menthe. Le thé bio confère au chocolat une agréable fraîcheur sans s’imposer, offrant ainsi une expérience gustative légère et élégante.

Nous vous souhaitons beaucoup de plaisir avec cette recette.

PETITS MORCEAUX DE CHOCOLAT À LA MENTHE

Pour un chocolat d’environ 20 morceaux

Temps de préparation : 30 min / Temps de repos au frais : 80 min / Temps total : 110 min

PRÉPARATION :

Versez l'eau bouillante sur le sachet de thé et laissez refroidir. Essorez ensuite soigneusement le sachet de thé et retirez-le.

Hachez finement le chocolat et placez-le dans un saladier à parois fines. Suspendez le saladier au-dessus d’un bain-marie dont l’eau frémit à peine, en veillant à ce qu’il ne touche pas l’eau. Faites fondre le chocolat et mélangez jusqu’à obtenir une texture lisse. Posez une feuille de papier sulfurisé sur une planche à découper, versez-y la moitié du chocolat et étalez-le en une fine couche pour former un rectangle d’environ 17 x 22 cm. Laissez refroidir au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.

Mélangez le sucre glace avec environ 3 cuillères à café d’infusion à la menthe marocaine pour obtenir un glaçage épais. Étalez le glaçage sur le rectangle de chocolat, puis placez-le au congélateur pendant environ 20 minutes. Répartissez ensuite le reste du chocolat par-dessus et laissez reposer au frais pendant au moins 30 minutes. Cassez ensuite le chocolat en morceaux et conservez-le au réfrigérateur.

Bon appétit !

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