Risotto aux poireaux et chips de chou frisé

Commencer la nouvelle année en pleine forme, débordant d'énergie et d'enthousiasme : c'est ce que nous vous souhaitons de tout cœur. Le chou frisé est un légume qui connaît actuellement un regain de popularité. Connu sous son nom anglais « kale », il est considéré comme un superaliment grâce à sa richesse en vitamines, minéraux, antioxydants et acide folique. Le chou frisé fait partie des légumes les plus riches en vitamine C. C’est peut-être pour cette raison qu’on le retrouve de plus en plus souvent dans les assiettes des passionnés de cuisine en cette saison.

Dans la cuisine suisse, contrairement à des pays comme les États-Unis, le chou frisé n’est certes pas encore préparé aussi souvent. Pourtant, avec son goût doux, à la fois sucré et épicé, il se distingue des autres variétés de choux et vaut vraiment la peine d’être goûté.

Préparé en chips, le chou frisé vient couronner notre menu d’hiver simple mais exquis : un risotto copieux, préparé en un clin d’œil grâce à notre bouillon de légumes végétalien, qui vous garantit de délicieux moments culinaires hivernaux.

Nous vous souhaitons une excellente réussite !