Gentle Blue

Ce thé noir bio classique et raffiné séduit par sa touche de fraîcheur citronnée, qu’il doit à la bergamote issue de l’agriculture biologique.

L’Earl Grey est un mélange de thés composé à l’origine exclusivement de variétés chinoises et légèrement aromatisé à l’huile fine, parfumée et légèrement amère de la bergamote.

Ce thé doit son nom à Charles Grey, 2e comte de Grey (1764–1845). En 1833, alors qu’il occupait le poste de Premier ministre britannique, il a mis fin au monopole de la Compagnie des Indes orientales sur le commerce du thé avec la Chine. Cependant, ce thé n’est pas à proprement parler une invention de ce comte de Grey. La légende raconte que, lors d’une tempête en mer, la cargaison fut violemment ballottée et que de l’huile de bergamote se déversa sur les ballots de thé. À l’arrivée du navire à Londres, Lord Grey demanda à voir les dégâts et décida de déguster d’abord le thé avant de décider s’il fallait détruire la cargaison. Mais le thé a tellement plu à ses amis et connaissances que le comte a décidé de commercialiser ce thé «aromatisé».

Aujourd’hui, un Earl Grey n’est plus uniquement composé de variétés de thé chinoises, mais également de variétés indiennes, et il se marie à merveille avec des plats légèrement salés et des petits en-cas.