Brasil Bourbon

Au sud de la région du Minas Gerais, dans les environs de Poços de Caldas, nous avons découvert une fazenda d’exception qui se consacre exclusivement à la production de la variété « Amarella Bourbon ». Cette variété centenaire nécessite des soins extrêmement minutieux, car elle est très sensible aux conditions météorologiques et n’offre que de faibles rendements. Elle donne toutefois un café exceptionnel, caractérisé par une note particulièrement sucrée, une acidité discrète et un corps ample. Une expérience gustative unique, avec des arômes de chocolat noir et de noix fines.

Idéal en espresso et en café crème (lungo).