Ceylon Sunrise, thé en vrac
Un délice exclusif en provenance du Sri Lanka, pays riche en traditions. Tonifiant, rond et corsé en bouche, il séduit même les plus fins connaisseurs de thé.
Le thé de Ceylan désigne une variété de thé issue de la région de culture de l’ancien Ceylan, aujourd’hui le Sri Lanka. Les thés de Ceylan sont généreux et relativement résistants à l’eau calcaire. Ils sont très appréciés dans les mélanges de thé à l’anglaise et se dégustent généralement avec un peu de lait.
Les trois grandes régions de culture du thé au Sri Lanka sont Uva, Dimbula et Nuwara Eliya. Les meilleures qualités proviennent de versants escarpés situés à 1 200 mètres d’altitude, bénéficiant d’une humidité de l’air et de précipitations suffisantes, car le théier ne supporte pas l’engorgement du sol. Notre Ceylon Sunrise est issu de l’agriculture biologique et est de la meilleure qualité.
Bon à savoir
La hauteur des boîtes est d'environ 6,5 cm / 12,5 cm / 18,5 cm, selon l'emballage souhaité.
Un English Breakfast doit être infusé à une température d’eau comprise entre 95 et 98 °C (après avoir fait bouillir l’eau dans la bouilloire, laissez-la reposer un instant et attendez qu’elle ne bouille plus). Le temps d’infusion optimal pour ce type de thé est de 2 à 3 minutes.
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