Genmaicha

Notre thé bio haut de gamme, le Genmaicha, provient de l’île principale de Honshū, plus précisément de la préfecture de Shizuoka. Cette région est réputée pour être le centre du commerce du thé japonais. La composition particulière de ses sols, associée à un climat unique, caractérise cette région et permet aux cultures de s’épanouir à merveille.

Notre Genmaicha est élaboré à partir d’un thé vert à petites feuilles d’une qualité exceptionnelle – contrairement aux variétés de Bancha habituelles, plus simples et à grandes feuilles, qui sont généralement utilisées pour le Genmaicha. Le riz complet est torréfié avec le plus grand soin, de sorte qu’aucun grain de riz n'éclate.

Ce soin se ressent finalement dans la tasse : une couleur vert vif et des notes très aromatiques. En bouche, les arômes si contrastés du thé vert frais et les notes sucrées et de noisette du riz torréfié s’unissent pour former une combinaison réussie.