Purple Breeze, thé en vrac
Cueilli dans les plantations de thé riches en tradition situées sur les versants sud de l'Himalaya. Un Darjeeling aux notes épicées et douces caractéristiques.
Le Darjeeling compte parmi les variétés de thé les plus réputées. La région autour de la ville indienne de Darjeeling est le centre de la culture du thé au Bengale ; elle était également le point de départ d’une route caravanière vers le Tibet et reste aujourd’hui encore surtout connue pour le thé du même nom, généralement de très grande qualité.
Contrairement aux Darjeelings que l’on trouve habituellement dans le commerce, nous n’utilisons pour notre Purple Breeze que du thé de la plus haute classification, le SFTGFOP1 (Special Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe).
Bon à savoir
La hauteur des boîtes est d'environ 6,5 cm / 12,5 cm / 18,5 cm, selon l'emballage souhaité.
Un Darjeeling doit être infusé à une température de l’eau comprise entre 95 et 98 °C (laissez reposer brièvement l’eau dans la bouilloire après ébullition et attendez qu’elle ne bouille plus). Le temps d’infusion optimal pour cette variété de thé est de 2 à 3 minutes. C’est avec une eau très peu calcaire que le Darjeeling déploie le mieux son arôme.
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