Café : selon vos goûts
Le café est aussi varié que les personnes qui le boivent. Entre les premières minutes de la journée et le dernier moment avant la fin de la journée de travail, beaucoup d’entre nous ne peuvent se passer d’au moins une tasse. Qu’il soit dégusté de manière rituelle, bu à la va-vite, partagé avec quelqu’un ou savouré en toute intimité : le café nous accompagne tout au long de la journée et trouve toujours sa place.
Pour de bonnes raisons, depuis 1908
Chez Sirocco, depuis 1908, nous nous consacrons avec passion, une connaissance approfondie du métier et un sens de l’innovation à l’objectif de proposer à chacun le café qui lui convient le mieux, garantissant ainsi une expérience aromatique, de grande qualité et fiable. Une tradition qui s’est développée au fil de quatre générations.
Pour nous, la qualité commence bien avant que le café n’arrive dans la tasse : dès la sélection des matières premières, l’origine de chaque grain et le soin apporté à leur transformation et à leur conditionnement. Notre torréfaction à Schmerikon, au bord du lac de Zurich supérieur, ne cesse de se développer depuis des décennies – grâce à une technologie moderne et au même souci du détail qui caractérise notre savoir-faire depuis 1908.
Une diversité de saveurs, une seule exigence : un café de la plus haute qualité.
La manière dont le café est préparé est souvent une question d’habitude et d’équipement disponible à la maison ou au bureau. Comme le plaisir est vécu différemment et que les préférences personnelles comptent, chaque mode de préparation a son propre caractère.
Chaque mode de préparation occupe une place à part entière dans notre gamme.
À propos : Sirocco torréfie exclusivement des grains d’Arabica – la plus fine et la plus aromatique des deux variétés de café principalement cultivées de nos jours. Nous renonçons délibérément aux grains de Robusta, moins chers, pour privilégier la qualité et la finesse de l’Arabica. Son élégance naturelle s’exprime à travers des notes allant du chocolat aux arômes fruités et floraux. Nous torréfions séparément les grains de chaque origine afin de préserver leur caractère avant de les assembler en mélanges équilibrés.
Les grains – La forme la plus pure du café
Choisir le café en grains, c’est opter pour la manière la plus authentique de déguster le café. Les grains entiers sont synonymes de savoir-faire artisanal, de passion et d’une richesse aromatique maximale. Ils s’adressent à ceux qui aiment décider eux-mêmes de tout, de la mouture à la préparation.
Les grains dévoilent tout leur potentiel lorsqu’ils sont moulus à la dernière minute. Ils conviennent à tous ceux qui aiment savourer en pleine conscience et célébrer leur rituel personnel : que ce soit pour une machine à porte-filtre, une cafetière à filtre manuelle ou la traditionnelle cafetière Bialetti.
Espresso, crème ou décaféiné : tous les grains Sirocco sont torréfiés en petites lots par variété, mélangés, puis immédiatement conditionnés et expédiés à nos clients dès leur sortie du four.
Moulu – le classique sans chichis
Le café moulu est le choix familier de tous ceux qui apprécient la diversité des arômes, mais préfèrent une utilisation simple. Il est synonyme de confort, de praticité au quotidien et de fiabilité.
Sans moulin, sans technologie, sans détours. Parfait pour la cafetière à filtre, la cafetière à piston, le filtre manuel ou la cafetière Bialetti.
À propos : noscafés moulus Les mélanges de café sont disponibles dans les sachets très appréciés et dans des boîtes vintage de 250 grammes. La valve aromatique des sachets préserve de manière optimale la fraîcheur de la torréfaction et le format de vente plus petit permet en outre de déguster le café lorsqu'il est particulièrement frais.
Dosettes E.S.E. – pour les amateurs d’authenticité moderne
Avec E.S.E. dosettes, chaque moment café devient une véritable expérience d’espresso. Une qualité fiable et un goût aromatique. Les dosettes individuelles s’adaptent parfaitement à un mode de vie moderne, car leur préparation est très simple : placez la dosette E.S.E. dans le porte-filtre, appuyez sur le bouton et savourez un café parfait, avec une crème onctueuse et de subtils arômes de torréfaction. La dosette biodégradable peut ensuite être jetée de manière écologique.
E.S.E. signifie «Easy Serving Espresso» – la norme italienne pour un espresso simple, sans compromis. Sirocco est actuellement la seule torréfaction hors d’Italie à être membre du consortium officiel E.S.E. et donc autorisée à utiliser le logo E.S.E. protégé. Ce certificat garantit une qualité contrôlée, une compatibilité totale avec le système E.S.E. et une durabilité assurée.
Capsules – la diversité d’une simple pression sur un bouton
Les capsules de café s’adressent à ceux qui souhaitent conserver une certaine flexibilité tout en accordant de l’importance à une qualité de café constante. Leur simplicité d’utilisation, leur grande variété de saveurs et une expérience gustative toujours identique en font l’un des systèmes les plus appréciés au monde.
Les capsules sont synonymes de liberté : un café corsé aujourd’hui, doux demain, décaféiné l’après-midi. Toujours frais, toujours dosé avec précision et préparé rapidement. Nos capsules sont compostables à domicile – pour des moments de plaisir en toute sérénité.
Une gamme de cafés aussi variée que les personnes qui les dégustent
Quel que soit son format, chacune de nos variétés de café possède son propre profil gustatif. Chaque variété a été soigneusement élaborée afin de mettre clairement en valeur son caractère – du fruité et léger à l’équilibré, en passant par le corsé et intense.
Ce qui les unit toutes, c’est une promesse :
Sirocco – un plaisir qui dure.